Saldiklis

„Sweet Code Health Lab“: patikimas eritritolio gamintojas

Mūsų įmonė daugiausia užsiima mikrobų technologijų ir maisto technologijų moksliniais tyrimais ir plėtra bei pramonine gamyba, daugiausia dėmesio skiriant mažo cukraus, druskos ir riebumo produktų moksliniams tyrimams ir plėtrai bei gamybai.

Pažangi gamybos įranga

Turime daug pažangios gamybos įrangos, tokios kaip skystos fermentacijos rezervuarai, kietos fermentacijos kameros, bendro kristalizacijos mašinos, ultrafiltrai, atvirkštinio osmoso prietaisai, aukštos temperatūros ir aukšto slėgio sterilizatoriai. Taip pat turime švarų dirbtuvę, atitinkančią GMP standartus.

Profesionali komanda

Mūsų mokslinių tyrimų ir plėtros komandą sudaro 11 profesorių ir gydytojų, todėl galime teikti ODM paslaugas. Be to, „New Sugar Source Nutrition and Health Research Institute“, mūsų įmonės dukterinė įmonė, yra vyriausybės patvirtinta provincijos lygmens tyrimų ir plėtros institucija.

Produktų įvairovė

Klientams galime pasiūlyti nekaloringus stalo saldiklius, mažo kaloringumo funkcinius sudėtinius saldiklius, mažai druskos turinčius umami prieskonius ir maistinių skaidulų turinčius kietus gėrimus be cukraus. Jie gali būti naudojami kasdieniame gyvenime arba gaminant maistą, gėrimus ir vaistus.

Keli sertifikatai

Mes sukūrėme griežtą kokybės kontrolės sistemą ir išlaikėme ISO9001, ISO14001, RVASVT, ISO22000 ir ISO45001 sistemų sertifikatus. Taip pat gavome autorizuotą išradimo patentą: ZL 202010301634.6.

Namuose 12 Paskutinis puslapis

Trumpas saldiklių įvadas

Saldiklis, bet kuri iš įvairių natūralių ir dirbtinių medžiagų, suteikiančių saldų skonį maistui ir gėrimams. Be saldinančios galios, jie gali būti naudojami tokiuose procesuose kaip maisto konservavimas, fermentacija (alaus ir vyno gamyboje), kepimas (kai jie prisideda prie tekstūros, minkštinimo ir rauginimo), maisto rudinimas ir karamelizacija. Natūralūs saldikliai gali būti ir maistingi, ir kvapnūs, todėl populiarūs ir kaip maistas, ir kaip kvapiosios medžiagos. Nemaistingieji saldikliai, kurie gali būti dirbtiniai (sintetiniai) arba gauti iš augalų, apima tokius junginius kaip sacharinas, aspartamas, ciklamatai ir taumatinas. Populiariame nemaistingame saldiklyje stevijoje yra nemažai natūralių junginių.

Įvairių rūšių saldikliai

Stevija
Stevija yra labai populiarus mažo kaloringumo saldiklis. Jis išgaunamas iš augalo, vadinamo Stevia rebaudiana, lapų. Stevijos lapuose randama keletas saldžių junginių. Pagrindiniai yra steviozidas ir rebaudiozidas A. Abu yra šimtus kartų saldesni už cukrų, gramas gramui. Todėl stevija yra labai saldi, bet praktiškai neturi kalorijų. Stevija gali padėti sumažinti aukštą kraujospūdį žmonėms, sergantiems hipertenzija. Tačiau tai neturi įtakos normaliam arba tik šiek tiek padidėjusiam kraujospūdžio lygiui. Stevija gali būti naudinga cukraus alternatyva diabetu sergantiems žmonėms ir padėti palaikyti sveiką cukraus kiekį kraujyje. Tačiau kai kurie tyrimai rodo, kad stevija gali neigiamai paveikti žarnyno mikrobiomą.

Eritritolis
Eritritolis yra dar vienas mažai kalorijų turintis saldiklis. Tai cukraus alkoholis, natūraliai randamas tam tikruose vaisiuose. Tačiau miltelių pavidalo eritritolis, kurį galima įsigyti, greičiausiai gaminamas pramoniniu būdu. Eritritolio skonis labai panašus į cukrų, nors gali turėti švelnų poskonį. Eritritolis nedidina cukraus ar insulino kiekio kraujyje, taip pat neturi įtakos kraujo riebalų, tokių kaip cholesterolis ar trigliceridai, kiekiui. Jis absorbuojamas į jūsų kūną iš žarnyno, bet galiausiai pašalinamas iš šlapimo nepakitęs. Nors jis dažnai yra geriau toleruojamas nei kiti cukraus alkoholiai, jis gali sukelti virškinimo problemų, įskaitant dujų susidarymą ir viduriavimą, jei vartojate per daug vienu metu, ypač jei jis derinamas su kitų rūšių cukrumi, pavyzdžiui, fruktoze.

Ksilitolis
Ksilitolis yra cukraus alkoholis, kurio saldumas panašus į cukraus. Atrodo, kad ksilitolis turi tam tikros naudos dantų sveikatai, įskaitant ėduonies ir dantų ėduonies rizikos mažinimą. Remiantis kai kuriais tyrimais su gyvūnais, jis taip pat gali pagerinti kaulų tankį ir padėti išvengti osteoporozės. Be to, tyrimai rodo, kad ksilitolis gali padidinti kai kurių junginių kiekį virškinamajame trakte, kad palaikytų jūsų žarnyno mikrobiomą. Ksilitolis taip pat nedidina cukraus ar insulino kiekio kraujyje. Tačiau, kaip ir kiti cukraus alkoholiai, didelėmis dozėmis jis gali sukelti šalutinį poveikį virškinimui, įskaitant pilvo dujas ir viduriavimą. Turint tai omenyje, ksilitolį geriausia vartoti saikingai. Galiausiai, jei namuose turite šunį, ksilitolį laikykite jam nepasiekiamoje vietoje, nes ksilitolis yra labai toksiškas šunims.

Jakono sirupas
Jakono sirupas yra dar vienas unikalus saldiklis. Jis paimtas iš jakono augalo, kuris auga Anduose Pietų Amerikoje. Jame labai daug fruktooligosacharidų, kurie veikia kaip tirpios skaidulos, maitinančios gerąsias žarnyno bakterijas. Yacon sirupas gali užkirsti kelią vidurių užkietėjimui ir turi įvairių privalumų dėl didelio tirpių skaidulų kiekio. Tačiau nevalgykite per daug vienu metu, nes tai gali sukelti virškinimo problemų.

Vienuolių vaisių saldiklis
Vienuolių vaisiai yra vaisių rūšis, kilusi iš Pietryčių Azijos. Jis dažnai naudojamas natūraliam saldikliui, vadinamam vienuolio vaisių ekstraktu, gaminti. Jame nėra kalorijų ir angliavandenių, o kai kurie tyrimai rodo, kad tai gali padėti geriau valdyti cukraus kiekį kraujyje. Vienuolių vaisiuose taip pat yra antioksidacinių junginių, žinomų kaip mogrosidai, kurie, kaip parodė tyrimai, gali sumažinti uždegimo žymenis. Nors tyrimų apie vienuolių vaisių poveikį žmonėms yra nedaug, jie paprastai laikomi saugiais ir nesusiję su jokiu neigiamu šalutiniu poveikiu. Tačiau perkant vienuolio vaisių ekstraktą svarbu patikrinti sudedamųjų dalių etiketę, nes daugelis produktų yra derinami su cukrumi ar kitais saldikliais, o tai gali paneigti galimą jo naudą sveikatai.

Mažai kaloringi arba nekaloringi saldikliai
Mažo kaloringumo saldikliai, taip pat žinomi kaip dirbtiniai didelio intensyvumo saldikliai arba natūralūs didelio intensyvumo saldikliai, turi mažai kalorijų arba jų visai nėra, tačiau jų saldumo intensyvumas grame didesnis nei cukraus. Kai kurie mažo kaloringumo arba nekaloringų saldiklių pavyzdžiai yra aspartamas, sukralozė, acesulfamas-K ir sacharinas. Natūralių mažai kalorijų arba nekaloringų saldiklių sąrašas taip pat auga. Kai kurie iš populiariausių mažai kalorijų arba nekaloringų natūralių saldiklių yra stevija, eritritolis, vienuolių vaisiai ir aliulozė.

Saldiklių savybės

Sumažinti kalorijų kiekį
Natūralūs saldikliai dažnai turi mažiau kalorijų nei rafinuotas cukrus. Atsižvelgiant į tai, vien dėl to, kad kažkas turi mažiau kalorijų, tai automatiškai netampa sveikesniu.

Žemesnis glikemijos indeksas
Glikemijos indekso (GI) balas nuo 1 iki 55 reiškia, kad GI yra žemas. Daugelis natūralių saldiklių turi mažesnį glikemijos indeksą nei rafinuotas cukrus, pavyzdžiui, klevų sirupas, medus, agavos ir stevija. Glikemijos indeksas parodo, kaip greitai angliavandenių turintys maisto produktai padidina cukraus kiekį kraujyje. Daugelis natūralių saldiklių turi mažesnę GI vertę, o tai reiškia, kad jie sukelia lėtesnį ir stabilesnį cukraus kiekio kraujyje padidėjimą, palyginti su rafinuotu cukrumi.

Sumažinti poveikį cukraus kiekiui kraujyje
Asmenims, sergantiems cukriniu diabetu arba norintiems reguliuoti cukraus kiekį kraujyje, natūralūs saldikliai gali turėti mažesnį poveikį cukraus kiekiui kraujyje nei kiti saldikliai. Tai gali padėti išvengti cukraus kiekio kraujyje šuolių ir avarijų, todėl jie yra tinkami diabetu sergantiems žmonėms arba tiems, kurie laikosi mažos glikemijos ar ketogeninės dietos.

Mažiau procesų
Natūralūs saldikliai paprastai yra mažiau perdirbami, palyginti su stalo cukrumi ir rafinuotu cukrumi. Jie gaunami iš natūralių šaltinių, tokių kaip augalai, vaisiai ar sultys. Natūralūs pasirinkimai gali sumažinti jūsų tikimybę susirgti tam tikromis ligomis ateityje, nes per didelis rafinuoto cukraus kiekis gali padidinti širdies ligų, 2 tipo diabeto, nealkoholinės suriebėjusių kepenų ligų išsivystymo tikimybę ir padidinti riziką susirgti kitomis ligomis.

Skonių įvairovė
Natūralūs saldikliai siūlo platų skonių asortimentą, leidžiantį išgauti daugiau skonio profilių. Įvairovė gali suteikti receptų įspūdžių ir pasiūlyti skirtingus mėgstamų maisto produktų skonio variantus.

Saldiklių privalumai

Visiškai natūrali medžiaga

Natūralūs saldikliai gaunami iš aplinkoje esančių medžiagų, tokių kaip stevijos žolė. Šis saldumas yra gana patrauklus, nes leidžia stebėti suvartojamo cukraus kiekį. Svarbu pažymėti, kad kai kurie natūralūs cukrūs neprideda jūsų dietos kalorijų. Jie gali būti puikus pasirinkimas žmonėms, kuriems diagnozuotas diabetas ir svorio metimo problemos.

Svorio kontrolė

Natūralūs saldikliai be cukraus neturi kalorijų, todėl tinka žmonėms, kurie nori stebėti savo svorį. Jūs gaunate maždaug šešiolika kalorijų už kiekvieną suvartotą arbatinį šaukštelį cukraus, palyginti didelį kiekį. Palyginti tai su kalorijų skaičiumi, kurį suvartojate vartodami natūralų cukraus produktą, yra sveikiau. Cukraus pakeitimas natūraliais saldikliais gali žymiai pagerinti jūsų sveikatą ir išlaikyti sveiką svorį, o tai labai svarbu.

Diabetui palanki galimybė

Natūraliuose saldikliuose nėra angliavandenių, pavyzdžiui, cukraus produktuose, todėl cukraus kiekis kraujyje nebus paveiktas, nesvarbu, kiek suvartojate. Svarbu pasikalbėti su savo gydytoju apie natūralių saldiklių vartojimą ir sveikas galimybes. Šie becukriai sirupai gali būti tik sprendimas, kurio jums reikia diabeto gydymui, nes jie suteikia jums alternatyvą cukrui, kuris daro didelę įtaką jūsų sveikatai.

Maistinė vertė

Natūraliuose saldikliuose yra vitaminų, mineralų ir antioksidantų, kurių nėra rafinuotame cukruje. Pavyzdžiui, meduje yra nedidelis kiekis vitaminų B ir C, o klevų sirupe yra mineralų, tokių kaip kalcis, kalis ir cinkas.

Universalus gaminant maistą

Natūralūs saldikliai gali būti naudojami kaip rafinuoto cukraus pakaitalas įvairiuose receptuose nepažeidžiant skonio. Juos galima dėti į kepinius, gėrimus, padažus ir padažus – tai yra sveikesnė alternatyva išlaikant norimą saldumo lygį.

Keletas patarimų, kaip pasirinkti saldiklius

Štai keletas patarimų, kuriuos reikia turėti omenyje, kai galvojate apie natūralius saldiklius.

Pradėkite nuo ingredientų legendos

Vartotojai vis dažniau tikisi, kad sudedamųjų dalių sąrašai bus trumpesni, todėl formuluotojai ieško galimybių pakeisti kelis ingredientus. Turėtumėte atidžiai perskaityti informaciją apie saldiklių skonį, spalvą ir funkcines savybes, kad išvengtumėte kitų ingredientų, pvz., dirbtinių dažiklių ir kvapiųjų medžiagų, naudojimo. Be to, daugelis tradicinių saldiklių, pavyzdžiui, daug fruktozės turintis kukurūzų sirupas, nukrito iš šiuolaikinių išprususių vartotojų.

Apsvarstykite šaltinį

Dalis netradicinių saldiklių patrauklumo yra galimybė integruoti pažįstamus natūralius ingredientus į pritaikymą. Vartotojai paguodžia, kad sudedamųjų dalių sąrašuose jie atpažįsta ingredientus, pvz., saldžiąsias bulves ar medų. Šiaurės Karolinos valstijos universiteto atlikto tyrimo duomenimis, daugiau nei 95 procentai vartotojų mano, kad saldžiosios bulvės yra sveikas ingredientas. Formulių gamintojai, kurie gali rasti naujoviškų metodų, kaip integruoti šiuos madingus, sveikus ingredientus į savo programas, greičiausiai bus apdovanoti vartotojų lojalumu.

Dietary-fiber Sugar-free Cantonese-style Herbal Tea

Gaukite pavyzdžius

Sunku iš tikrųjų suvokti galimą ingrediento naudą, nedirbant su juo tiesiogiai. Eksperimentavimas taip pat padeda atskleisti bet kokius ingrediento apribojimus. Daugelis natūralių saldiklių tiekėjų pateiks pavyzdžius jų produktais besidomintiems mišinių gamintojams.

Įvertinkite mitybos profilį

Dirbdami su netradiciniais saldikliais, formuluotojai turi atsižvelgti į įvairių variantų sveikatai būdingas savybes. Norėdami sužinoti, kokiomis maistinėmis savybėmis saldiklis, kurį norite įsigyti, yra lyginamas su kitų natūralių ir alternatyvių saldiklių savybėmis, pasiteiraukite gamintojo.

Laikymo patarimai: kad saldiklis būtų šviežias ir kvapnus

Pirkite saldiklius sandariuose indeliuose
Pirmasis saldiklio laikymo žingsnis yra įsitikinti, kad įsigytas saldiklis yra sandariame inde. Patekę į orą ir drėgmę, saldikliai gali apkarsti arba užteršti, o tai gali turėti įtakos jų kokybei ir skoniui. Pirkdami saldiklius, ieškokite prekių ženklų, kurie pakuoja savo produktus į konteinerius. Stikliniai stiklainiai su sandariais dangteliais yra populiarus pasirinkimas, nes yra patvarūs ir lengvai valomi. Kai kurie prekių ženklai taip pat gali naudoti plastikinius indus su nusukamu dangteliu, kad būtų lengviau išpilti ir laikyti.

Laikykite saldiklius vėsioje ir sausoje vietoje
Įsigiję saldiklį hermetiškame inde, būtinai laikykite jį vėsioje, sausoje vietoje, kad saldiklis išliktų šviežias ir skanus. Saldikliai gali sugesti arba prarasti savo kokybę, jei yra veikiami drėgmės, karščio ar šviesos. Štai keletas patarimų, kaip saugiai laikyti saldiklį.

*Panaudojus uždarykite stiklainį:Saldikliai dažniausiai būna sandariuose induose, pavyzdžiui, stikliniuose indeliuose ar plastikiniuose buteliuose. Būtinai laikykite jį originalioje talpykloje arba perkelkite į panašų sandarų indą, kuris yra sandariai uždarytas, kad nepatektų oro ir drėgmės. Atidarę talpyklą, būtinai vėl uždėkite dangtelį arba visiškai priveržkite.
* Pasirinkite vėsią, sausą vietą:Laikykite saldiklį vėsioje, sausoje vietoje, apsaugotoje nuo tiesioginių saulės spindulių, karščio ar drėgmės. Idealiu atveju geriausia vieta yra sandėliukas ar spintelė, esanti toliau nuo viryklės ar orkaitės.
*Patikrinkite, ar nėra gedimo požymių:Dėl netinkamo laikymo saldikliai gali sugesti. Jei pastebėjote pelėsį, neįprastą spalvą, kvapą ar skonį, nedelsdami išmeskite saldiklį. Be to, jei yra kokių nors fermentacijos požymių, tai reiškia, kad saldiklis sugedo. Laikydamiesi šių paprastų laikymo patarimų, saldiklis ilgiau išliks šviežias ir skanus.

Saldiklių laikymas ilgesnį laiką

Jei planuojate laikyti saldiklį ilgą laiką, galite imtis papildomų veiksmų, kad išlaikytumėte jo kokybę ir skonį.

Naudokite tinkamus konteinerius

Pagrindinis saldiklių laikymo aspektas yra užtikrinti, kad naudojate aukštos kokybės, sandarias, nepralaidžias talpas. Geri variantai yra stikliniai arba plastikiniai stiklainiai su sandariais arba užsukamu dangteliu.

Etikečių ir datų konteineriai

Nesvarbu, ar saldiklį laikote šaldytuve, ar šaldiklyje, ant pakuotės būtinai pažymėkite pagaminimo ar įsigijimo datą. Tai padės sekti, kiek laiko saldiklis buvo laikomas ir kada jį reikia naudoti ar išmesti.

Šaldomas saldiklis

Nors saldiklio nereikalauja šaldyti, laikymas šaldytuve gali padėti prailginti jo galiojimo laiką. Žemesnė temperatūra lėtina natūralų oksidacijos procesą, todėl sirupas laikui bėgant apkarsta.

Mūsų sertifikatas

Mūsų įmonė gavo šiuos sertifikatus:

20230625161407da65c8df3e454fda88f3f4a3ad404fa2

20230625161408c9518004f6764473b871c63a9951c653

202306251614075e2bf7a7bae74b56b99ee58317578d80

202306251614099dd6c3f69ffc4e28a92694e23bc6b644

20230625161408188bc74bed0d4d8a86b24d5c7c7e8e4c

Mūsų gamykla

Tai mūsų gamyklos nuotrauka:

202305251025489c2237cf68bd40b7a79494ebea8f1457

20230525102327ee347afcbc9247618b2109500e21b18b

DUK

K: Ar yra priimtinas saldiklių kiekis, kurį vaikai gali valgyti ar gerti kasdien?

A: FDA nustato leistiną patvirtintų produktų, kuriuos žmonės valgo ar geria, paros normą, atsižvelgdama į kūno svorį. Riba yra didesnė už tai, ką, tyrėjų nuomone, paprastai suvartojama. Pavyzdžiui, pagal Mitybos ir dietologijos akademiją, 40-svaras vaikas turėtų kasdien išgerti keturias 12-uncijos skardines dietinės sodos, kad pasiektų ribą.

K: Kaip sužinoti, kiek produkte yra nemaistingų saldiklių?

A: Gamintojai tarp sudedamųjų dalių nurodo nemaistingus saldiklius, tačiau jie neprivalo nurodyti, kiek kiekviename produkte yra. Amerikos pediatrų akademija (AAP) pasisako už nemaistingų saldiklių įtraukimą į visų maisto produktų etiketes.

Kl.: Kiek yra skirtingų nekaloringų ir mažai kalorijų saldiklių?

A: Šiuo metu yra 8 nekaloringi ir mažai kaloringi saldikliai, kuriuos patvirtino JAV maisto ir vaistų administracija (FDA). Šie „didelio intensyvumo“ saldikliai, kurie yra 180–20 000 kartų saldesni už stalo cukrų (sacharozę).

Klausimas: Ar tikrai dirbtiniai saldikliai sukelia vėžį?

A: Nors ankstyvieji tyrimai su gyvūnais kėlė susirūpinimą dėl galimų vėžio sąsajų vartojant didelius kiekius kai kurių dirbtinių saldiklių, jokiais tyrimais nenustatyta ryšio tarp šių saldiklių naudojimo ir vėžio žmonėms. Panašiai, nepaisant kai kurių susirūpinimą keliančių klausimų, nėra mokslinių įrodymų, kad aspartamas yra susijęs su dėmesio stokos hiperaktyvumo sutrikimais, apsigimimais ar vilklige.

K: Koks neigiamas saldiklių poveikis vaikų sveikatai?

A: Naujausi tyrimai rodo galimą ryšį tarp nemaistingų saldiklių ir vaikų apetito bei skonio pokyčių. Tai savo ruožtu gali turėti įtakos svoriui ir sveikatai. Kituose tyrimuose nagrinėjama, ar šie saldikliai sukelia žarnyno mikrobiomo, kurį sudaro „draugiškos“ bakterijos, pokyčius ir gali turėti įtakos cukraus kiekiui kraujyje bei prisidėti prie metabolinio sindromo, atsparumo insulinui ir diabeto.

K: Ar nemaistingi saldikliai gali padėti numesti svorio?

A: Dauguma tyrimų rodo, kad nemaistingų saldiklių pakeitimas saldžiais maisto produktais ir gėrimais gali padėti sumažinti vaikų svorio padidėjimą arba šiek tiek numesti svorio. Tačiau daugumoje šių tyrimų nagrinėjami tik trumpalaikiai rezultatai. Neaišku, ar šie produktai turi ilgalaikį poveikį vaikų sveikatai.

K: Kuo skiriasi cukraus pakaitalai ir nemaistingi saldikliai?

A: Cukraus pakaitalai yra į cukrų panašios medžiagos, paprastai turinčios mažesnę saldinimo galią ir mažesnę kaloringumo vertę (išreikštą kalorijomis arba džauliais) nei cukrus, kurios sukelia mažai arba visai nesukelia ėduonies. Ir atvirkščiai, nemaistingiems saldikliams priskiriamos labai skirtingos cheminės medžiagos, kurių kaloringumas nėra arba yra nereikšmingas, o skonis žymiai saldesnis nei cukrus. Kai kurie nemaistingi saldikliai, tokie kaip steviolio glikozidai, išgaunami iš stevijos augalo lapų.

Klausimas: Kaip užtikrinamas saldiklių saugumas sveikatai?

A: Šiuo metu pagal Reglamentą (EB) Nr. 1333/2008 ES leidžiama naudoti 19 saldiklių, skirtų skirtingoms maisto produktų kategorijoms. Visų saldiklių, kaip ir visų kitų maisto priedų, sveikatos įvertinimas buvo atliktas tarptautinės ekspertų grupės, prieš išduodant jiems leidimą. Iki 2003 m. šiuos vertinimus atliko Europos Komisijos Maisto produktų mokslinis komitetas (SCF). Nuo tada maisto priedus vertina Europos maisto saugos tarnyba (EFSA).

K: Ar kelių saldiklių mišiniai kelia pavojų žmonių sveikatai?

A: Pavyzdžiui, saldiklių mišiniai dažnai randami nealkoholiniuose gaiviuosiuose gėrimuose. Viena iš priežasčių yra ta, kad kai kurie saldikliai didesnėmis koncentracijomis gali sukelti kartaus metalo poskonį. Norėdami to išvengti, jie derinami su kitais saldikliais. Patikimų eksperimentų su gyvūnais duomenų apie galimą saldiklių mišinių poveikį dar nėra. Todėl šis aspektas dar nebuvo atsižvelgtas į tarptautinių ekspertų grupių toksikologinį vertinimą, kuris yra ES autorizacijos kaip maisto priedų dalis.

K: Ar yra aspektų, į kuriuos reikėtų atsižvelgti naudojant tam tikrus saldiklius?

A: Jei sukralozė (E955), patvirtintas ir nepavojingas sveikatai saldiklis, kaitinama virš 120 laipsnių, gali susidaryti kenksmingų ir kancerogeninių chloruotų junginių. Pramoninėje gamyboje ir maisto perdirbime, taip pat privačiuose namų ūkiuose ruošiant maistą, kuriame yra sukralozės (pvz., kepant, gruzdinant), temperatūra gali siekti nuo 120 laipsnių iki 150 laipsnių. temperatūra tarp.

Kl .: Kodėl kai kurie saldikliai man kenkia?

A: Kai kurie saldikliai, žinomi kaip polioliai (pvz., sorbitolis, ksilitolis ir eritritolis), gali turėti vidurius laisvinantį poveikį, jei vartojami dideliais kiekiais. Kai kuriuose maisto produktuose natūraliai yra poliolių, pavyzdžiui, kai kuriuose vaisiuose ir daržovėse

K: Kiek dirbtinių saldiklių yra per daug?

A: FDA iš tikrųjų nustato saugaus cukraus pakaitalų, kurie yra maisto priedai, kiekius (tereikia įrodyti, kad natūralios kilmės galimybės yra „bendrai pripažintos saugiomis“). Dirbtinių saldiklių ribos svyruoja nuo 0,3 mg/kg kūno svorio iki 50 mg/kg per dieną.

K: Kokia yra priimtina saldiklių paros norma?

A: Priimtina paros norma: 5 miligramai kiekvienam kūno svorio kilogramui. Padalinkite savo svorį iš 2,2, kad gautumėte svorį kilogramais. Taigi, 150-svaro žmogui 340 miligramų sacharino per dieną būtų saugus diapazonas.

Klausimas: Iš kur atsiranda saldikliai?

A: Dirbtiniai saldikliai gali būti gaunami gaminant augalų ekstraktus arba apdorojami cheminės sintezės būdu. Didelio intensyvumo saldikliai – viena iš cukraus pakaitalų rūšių – yra junginiai, kurių saldumas daug kartų didesnis už sacharozę (įprastą stalo cukrų).

K: Kokios yra pagrindinės dirbtinių saldiklių sudedamosios dalys?

A: Saldikliai arba cukraus pakaitalai, tokie kaip aspartamas, sukralozė ir stevijos kilmės medžiagos, yra ingredientai, naudojami maisto produktams saldinti ir kai kuriais atvejais pagerinti skonį. Kai kurie saldikliai yra daug saldesni už stalo cukrų, o norint pasiekti tokį patį saldumo lygį kaip ir cukrus maiste, reikia mažesnių kiekių.

Kl .: Kas yra labiausiai koncentruotas saldiklis?

A: Neotamas yra stipriausias žinomas saldiklis, kuris yra 7000-13,000 kartų saldesnis už sacharozę.

Kl .: Ar tinka dirbtinis saldiklis kasdien?

A: Dirbtiniai saldikliai, vartojami per leistiną dienos normą, gali padėti apriboti angliavandenių ir energijos suvartojimą, nes tai yra priemonė svoriui ar gliukozės kiekiui kraujyje valdyti. Mitybos specialistai turėtų apskaičiuoti suvartojamos energijos kiekį pagal kiekvieno vartotojo amžių, lytį, mitybos būklę ir fizinį aktyvumą.

K: Kas atsitiks, jei turite per daug dirbtinio saldiklio?

A: Šalutinis dirbtinių saldiklių poveikis gali būti: virškinimo sutrikimai, padidėjęs cukraus kiekis kraujyje, didesnė vėžio rizika, padidėjęs kraujospūdis ir neigiamas poveikis tiems, kuriems jau yra nuotaikos sutrikimų.

Kl .: Iš ko gaminami natūralūs saldikliai?

A: Natūralūs saldikliai yra medus, agavų nektaras, klevų sirupas ir kitos cukraus formos, kurios yra natūralesnės arba neapdorotos nei stalo cukrus. Šie natūralūs saldikliai vis dar laikomi pridėtiniu cukrumi, o daugelis jų vis dar yra tam tikru būdu apdorojami prieš pasirodant lentynoje.

K: Koks natūralus saldiklis yra artimiausias cukrui?

A: Aluliozė, taip pat žinoma kaip D-aliuliozė, yra monosacharidas (arba cukrus), kuris natūraliai egzistuoja tam tikruose vaisiuose. Jame yra 70 % stalo cukraus saldumo, o viename grame yra tik 0,2 kalorijos. Skirtingai nuo daugelio kitų nulinio ir mažai kalorijų turinčių saldiklių, aliulozė labai primena įprasto cukraus skonį.

Mes, kaip vienas profesionaliausių saldiklių gamintojų ir tiekėjų Kinijoje, pasižymime geru aptarnavimu ir punktualiu pristatymu. Būkite tikri, kad iš mūsų gamyklos nusipirksite aukštos kokybės saldiklį už konkurencingą kainą.